Zymurgija Otpustena: Umjetnost i Znanje Iza Majstorstva Fermentacije
Otkrivanje tajni zymurgy: Kako fermentacija oblikuje okus, inovacije i kulturu. Otkrijte skriveni svijet gdje se znanost susreće s majstorstvom. Uvod u Zymurgy: Definicija i povijesni korijeni Znanost o fermentaciji: Mikrobi,…