Zymurgy išlaisvinta: Menas ir mokslas už fermentacijos meistriškumo
Sužinokite Zymurgy paslaptis: kaip fermentacija formuoja skonį, inovacijas ir kultūrą. Atraskite paslėptą pasaulį, kur susitinka mokslas ir meistrystė. Įvadas į Zymurgy: Apibrėžimas ir istorinės šaknys Fermentacijos mokslas: Mikrobai, chemija ir…