Zymurgia Uwolniona: Sztuka i Nauka Mistrzostwa Fermentacji
Odkrywanie tajemnic zymurgii: Jak fermentacja kształtuje smak, innowacje i kulturę. Odkryj ukryty świat, w którym nauka spotyka się z rzemiosłem. Wprowadzenie do zymurgii: Definicja i korzenie historyczne Nauka o fermentacji:…